Lezzet Dalgasına Kapılmaya Hazır Mısınız?

Tirit Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram kuzu kuş başı et
• 2 su bardağı et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Dilimlenmiş bayat ekmek

Üzeri için ;

• 1 adet kırmızı soğan, sumak
• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt ( süzme yoğurt)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber, maydanoz

Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?

En üste eti koyuyoruz, tereyağ ve pul biberi eritip etlerin üzerine döküyoruz, maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun

Tencereye sıvı yağ ve tereyağ alıp ısıtıyoruz, yüksek ateşte etleri ilave edip karıştırıyoruz.

Kavurup etler suyunu çektiğinde baharatlarını ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp orta ateşte tekrar pişmeye bırakıyoruz.

Daha sonra ocaktan alıyoruz, ekmekleri küp küp doğrayıp tepsiye yerleştiriyoruz,.

Fırına verip 15 dk kadar kızartıyoruz.

Et suyunu ısıtıyoruz fırından çıkan ekmeklerin üzerine sıcak halde döküyoruz,.

Biraz dinlendirdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ediyoru.

Onun üzerine ince doğranmış kırmızı soğanı ,sumak ile karıştırıp üzerine koyuyoruz.